KOGUS 6-LE
VAJA
Lillkapsas 1 kg
Parmesan 100 g
Pune 1 tl
Kanamuna 2 tk
Tuunikala tükid õlis 100 g
Tomatipasta 3 spl
Kollane mugulsibul 60 g
Kirsstomatid 60 g
Mustad kivideta oliivid 30 g
VALMISTAMINE
1. Tükelda lillkapsas õisikuteks. Lõika lillkapsas pooleks ja riivi mõlema poole õisikutepoolsed osad, nii et varreosa jääb järele. Kokku läheb tarvis 800 g “lillkapsalund”. 2. Kuumuta "lillkapsalund" mikrolaineahjus kaane all 4 minutit. Võid sama kaua ka potis vees keeta, sel juhul nõruta lillkapsas sõelal enne järgmist sammu. 3. Tõsta lillkapsas puuvillasele köögirätikule. Keera nutsakaks kokku ja vääna välja nii palju vett kui võimalik. 4. Tõsta kuivaks pigistatud lillkapsas kaussi. Lisa riivitud parmesan ja kuivatatud pune, sega läbi. Lisa lahtiklopitud munad, sega kätega ühtlaseks tainaks. Vormi sellest pall. 5. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, tõsta pall selle keskele. Vajuta kätega 0,5 sentimeetri paksuseks ümmarguseks pitsapõhjaks. 6. Küpseta 200 kraadises ahjus 30–35 minutit, kuni põhi saab veidi värvi.
7. Kurna tuunikalalt õli, tee soovi korral tükid väiksemaks.
8. Koori kollane mugulsibul, tükelda ribadeks.
9. Poolita kirsstomatid.
10. Kurna oliividelt vedelik, poolita oliivid. 7. Tõsta pitsapõhi ahjust välja, kata tomatipasta, tuunikala tükkide ja teiste köögiviljadega. Küpseta veel kuni 10 minutit.
