KOGUS 4-LE
VAJA
Või 200 g
Suhkur 100 g
Kanamuna 2 tk
Nisujahu 600 g
Sool 0,5 tl
Vahukoor 35% 200 ml
Maitsestamata kohupiimapasta 400 g
Zelatiin 2 spl
Värske maasikad
Tuhksuhkur 100 g
VALMISTAMINE
1. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa sool, üks kanamuna, vahusta läbi ja seejärel lisa teine muna, vahusta taaskord läbi. Lisaks lisa jahu ja vahusta taaskord kogu mass läbi.
2. Kuumuta küpsetusashi kuni 200 kraadini.
3. Kata korvikeste põhi ja küljed ühtlase taignakihiga.
4. Küpseta korvikesi ahjus 5-10 minutit ( nii kaua kuni muutuvad kuldkollaseks).
5. Vahusta vahukoor koos suhkruga (suhkrut lisada vastavalt soovile).
6. Zelatiin 2,5 spl panna seisma poole klaasi külma veega. Kui zelatiin on paisunud kuni 10 minutit, siis sulatada zelatiini pidevalt segades kuumavee vannil. Zelatiini ei tohi lasta keema (keema lastes see enam ei tarreta).
7. Sega kohupiimasegu vahustatud vahukoorega ja lisa samal ajal mikseriga vahustades paisutatud sulatatud zelatiin.
8. Täida kohesele korvikesed kohupiima-vahukoore kreemiga ( kreem hakkab tarratuma üpris kiiresti).
9. Seejärel pane korvikesed külmkappi tarduma.
10. Pese maasikad ja viiluta need vastavalt enda soovile.
11. Serveeri korvikesed koos maasikate ja tuhksuhkruga.
