KOGUS 4-LE
VAJA:
Lehttaigen 500 g
Kukeseened 140 g
Porgand 50 g
Suvikõrvits 50 g
Paprika 50 g
Mugul sibul 50 g
Klassikaline merevaik 200 g
Või 50 g
Valge vein 100 ml
Värske till 1 peotäis
Sool
Pipar
VALMISTAMINE:
1. Pane toa temperatuurile sulama lehttaigen.
2. Pese köögiviljad ja vajadusel koori.
3. Haki kõik köögiviljad: porgand, suvikõrvits, paprika ja mugul sibul ribadeks.
4. Puhasta kukeseened purust (ära pese seeni).
5. Vajadusel lõika suuremad seened väiksemaks.
6. Kuumuta pannil või, lisa juurde mugul sibul. Kuumuta 1-2 minutit, lisa valge vein.
7. Seejärel lisa juurde teised köögiviljad. Hauta köögivilju nii kaua kuni need muutuvad krõpsuks.
8. Sega köögiviljadele juurde sulajuust. Maitsesta soola, pipra ja värske tilliga.
9. Kata ümara küpsetus vormi põhi lehttaignaga. Vaata, et kõik tainas oleks ühtlaselt vormi jaotatud.
10. Küpseta põhja ahjus nii kaua kuni see kerkima hakkam ja jumekamaks muutub.
11. Vala piruka põhjale peale köögiviljade ja sulajuustu segu.
12. Küpseta pirukat kuni 15 minutit.
13. Soovi korral võid piruka katta veelkord juustuga.
14. Serveeri pirukas soojalt.
